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Backen mit Urgetreide

Brotbackkurs mit Rotkornweizen, Einkorn, Waldstauderoggen & Co

  • Beginnt am: 26. Juli
  • 145 Euro
  • Genusswerk Innsbruck, Ing.-Etzel-Straße 81/82

Freie Plätze


Beschreibung

Urgetreide, wie Emmer, Einkorn oder Khorasan Weizen, sind üblicherweise leichter verdaulich, da sie weniger überzüchtet sind wie Kulturweizen und einen niedrigeren Gluten-Gehalt aufweisen. Wegen dem geringeren Gluten-Gehalt ist es aber schwieriger mit ihnen zu backen. Mit den richtigen Handgriffen & Knowhow, das du in diesem Kurs lernst, lassen sich auch ihnen dennoch hervorragende und zudem gut verdauliche Brote backen. Der Kurs ist für Personen geeignet, die bereits erste Erfahrungen im Brot Backen mitbringen. Dieser Kurs beinhaltet: - Vorbereitung aller Teige für die Kurse, Aufbau und Nachbereitung (Gesamt ca. 12h) - Gemeinsam machen wir alle Schritte der Rezepte durch - Eine genaue Anleitung wie man Sauerteig herstellt - Die gemeinsame Zubereitung von 2 Broten mit Waldstauderoggen, Einkorn oder Rotkornweizen - Deinen eigenen Sauerteig zum Mitnehmen - Eine gemeinsame Pause mit einem Sauerteig Snack - Viele Tipps & Tricks für herrliches und zudem gesundes Brot - Ein Handout mit Anleitungen und Rezepten Für weitere Infos kontaktiere mich gerne oder melde dich gleich direkt an. Der Kurs findet von 14:00-18:30 im Genusswerk in Innsbruck statt. Ich freue mich mit dir zu backen!


Bevorstehende Sessions


Umbuchung & Kündigung

Die Umbuchung von Kursplätzen auf einen anderen freien Termin ist bis 2 Wochen vor dem gebuchten Kurstermin möglich. Sauerteigland muss bis zu diesem Zeitpunkt per E-Mail an sauerteigland@posteo.at über eine Umbuchung informiert werden. Die Umbuchung ist erst nach schriftlicher Bestätigung gültig. Sollte der neue Wunschtermin bis zur Bearbeitung des E-Mails bereits ausgebucht sein, so muss ein anderer Ersatztermin gewählt werden. Kürzer als 2 Wochen vor dem gebuchten Kurstermin ist eine Umbuchung nicht mehr möglich. Der/die Teilnehmer/in kann seinen/ihren Kursplatz jederzeit an eine andere Person weitergeben. Kursplätze können nicht storniert werden.


Kontaktangaben

06601993615

sauerteigland@posteo.at

Pirchanger 2, Schwaz, Austria


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