top of page

Sauerteig-Backkurs Roggen II (ohne Hefe)

Für erfahrene & leichtfortgeschrittene Hobby-BäckerInnen

  • Beginnt am: 13. Juli
  • 125 Euro
  • Cafè Verena, Innsbruck

Freie Plätze


Beschreibung

Möchtest du deine Reise ins Sauerteigbrotbacken starten und bringst bereits etwas Erfahrung mit? Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für dich. Hier lernst du, wie deine Brote dank Quell-, Koch- und Brühstücken noch saftiger, länger frisch und aromatischer werden können. Wir werden verschiedene Roggenbrote und Gebäcke herstellen, die du dann stolz nach Hause nehmen und deinen Liebsten präsentieren kannst. Zusätzlich erhältst du deinen eigenen Sauerteig aus dem Sauerteigland geschenkt. Lass dich inspirieren und mach mit! Dieser Kurs beinhaltet: - Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung aller Teigschritte (insgesamt ca. 10 Stunden) - Eine detaillierte Anleitung zum Backen mit Quell-, Brüh- und Kochstücken sowie mit Altbroten - Gemeinsam Besprechen wir alle Schritte der Rezepte - Anleitung zum Backen von Roggenbroten ausschließlich mit Sauerteig, ohne zusätzliche Hefe - Gemeinsames Zubereiten von 2-3 Roggenbroten - Deinen eigenen Sauerteig zum Mitnehmen - Eine gemeinsame Pause mit einem Sauerteig-Snack - Viele Tipps und Tricks für köstliches und gesundes Brot - Ein Handout mit Anleitungen und Rezepten Für weitere Informationen stehe ich gerne zur Verfügung. Der Kurs findet von 10:00-14:00 statt. Ich freue mich, wenn du dabei bist.


Bevorstehende Sessions


Kontaktangaben

06601993615

sauerteigland@posteo.at

Pirchanger 2, Schwaz, Austria


bottom of page