ÜBER MICH

Hallo, schön dass du den Weg auf meine Webside gefunden hast.

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Mein Name ist Kathrin und ich bin eine leidenschaftliche Brotliebhaberin und Bäckermeisterin mit fast einem Jahrzehnt Backerfahrung. Schon seit vielen Jahren beschäftige ich mich intensiv mit den Themen Ernährung, Backen und Kochen, sowohl beruflich als auch in meiner Freizeit. Vor etwa zehn Jahren entschied ich mich dann, mein erstes Brot zu backen, und seitdem hat mich die Faszination für das Handwerk des Brotbackens nicht mehr losgelassen. Ich kenne die vielen Höhen & Tiefen, die das Backen von Sauerteigbrot mit sich bringt und möchte dir gerne dabei helfen, schneller zu guten Ergebnissen zu kommen, mit denen du zufrieden sein kannst & die gut schmecken. Das Brotbacken erfordert zwar Übung, Wissen und Zeit, aber mit der richtigen Motivation kann jeder sein eigenes köstliches Sauerteigbrot herstellen. Also bleib dran, denn die Mühe lohnt sich! Wenn auch du bald stolz dein erstes selbstgebackenes Brot aus dem Ofen holen möchtest, stehe ich dir gerne mit Rat und Tat zur Seite. Mir ist es dabei besonders wichtig, biologische und regionale Zutaten von höchster Qualität zu verwenden.

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Hier im Sauerteigland findest du nicht nur Informationen, Rezepte und Tipps & Tricks rund um Sauerteig, sondern du kannst auch individuelle Sauerteig-Backkurse mit mir buchen. In meinen Kursen teile ich gerne mein umfangreiches Wissen über Sauerteig und das Brotbacken mit, das ich durch meine Forschungsarbeit mit Sauerteig, meiner Miarbeit in verschiedenen internationalen Bäckereien und mein Studium der Diätologie & Lebensmitteltechnologie erlangt habe.

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Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und freue mich sehr haben wenn wir uns vielleicht bald schon persönlich in einem Kurs kennen lernen.