Über mich

Hallo, meine Name ist Kathrin und ich bin bekennende Brotfanatin. Seit vielen vielen Jahren beschäftigt mich das Thema Ernährung, Backen und Kochen, sowohl beruflich als auch privat. Daher kam ich vor rund 5 Jahren dazu mein erstes Brot zu backen. Von da an hat mich die Leidenschaft gepackt mein eigenes frisches, vollwertiges und gesundes Brot herzustellen. Gleich vorweg: es braucht zwar einiges an Übung, Wissen und Zeit aber mit der notwendigen Motivation kann jeder sein eigenes Sauerteig Brot backen. Also bleib dran, denn die Mühe lohn sich! Wenn auch du schon bald dein eigenes Brot zu Hause aus dem Ofen holen willst, dann unterstütze ich dich sehr gerne auf dem Weg dazu. Besonders wichtig sind mir dabei biologische und regionale Rohstoffe höchster Qualität.

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Hier im Sauerteigland findest du Infos, Rezepte und Tipps & Tricks rund um Sauerteig. Zudem kannst du auch Sauerteig Backkurse mit mir buchen. In meine Backkurse teile ich gerne mein Wissen zum Thema Sauerteig und Brot backen mit dir, das ich durch die Forschung mit Sauerteig und meinen Studien (Diätologie & Lebensmitteltechnologie) erworben habe.

 

Viel Spaß beim Ausprobieren und vielleicht lernen wir uns bald persönlich kennen!